一种五味子葡萄酒

摘要：

本发明是一种五味子葡萄酒，它由以下重量百分比的原料制成：鲜葡萄50-70％、五味子58％、卵磷脂2-6％、生姜24％、罗汉果25％、甘草3-6％、红枣肉2-4％、酵母3-7％和白糖10-18％。本发明的制备方法是：将各原料破碎后充分混和。将混和物送入发酵酝进行密封自行发酵。将发酵物进行压榨。将榨出的混和酒液过滤、沉淀。将其上清液杀菌、计量、分装即制成本发明成品。本发明的优点在于提供了一种风味浓郁，既具有葡萄及其他组合物的营养价值又具有保健作用的五味子葡萄酒。本发明还具有制作方法简单易行，成本低及生产周期短的优点。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200710022167.8

申请日期：2007-04-29

公开/公告号：CN101050409

公开/公告日：2007-10-10

主分类号：C12G1/02(2006.01)I

申请/专利权人:蒋 超

发明/设计人:蒋 超;蒋 越

主申请人地址:213300江苏省溧阳市溧城镇昆仑南路359号

国别省市代码:江苏;32

权利要求：

1、一种五味子葡萄酒，其特征在于：它由以下重量百分比的原料制成：鲜葡萄50-70％、五味子5-8％、卵磷脂2-6％、生姜2-4％、罗汉果2-5％、甘草3-6％、红枣肉2-4％、酵母3-7％和白糖10-18％。