一种鹿血啤酒及制备方法

摘要：

本发明公开了一种鹿血啤酒及制备方法，其特征是在普通啤酒制作原料中加入鹿血，其具体制备方法包括将鲜鹿血或鹿血粉放入不锈钢或玻璃陶瓷容器内，加入纯粮食白酒浸泡并密封，抽出白酒浸泡液过滤，制成鹿血过滤液。用常规方法生产传统啤酒，经主发酵后，将鹿血过滤液投入。由于鹿血不仅含有多种维生素、氨基酸等成分，还含有蛋白质、脑磷脂、睾酮、酶等数十种有效成分。所以，鹿血啤酒不仅具有普通啤酒较高的营养价值，还具有壮元阳、补气血、益精髓和强精壮骨的多种医疗保健和抗癌抗衰老作用。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200610076815.3

申请日期：2006-04-06

公开/公告号：CN1876788

公开/公告日：2006-12-13

主分类号：C12C5/00(2006.01)I

申请/专利权人:徐志忠

发明/设计人:徐志忠;曹 忠

主申请人地址:226300江苏省通州市金沙镇朝阳路26号公安局宿舍507室

国别省市代码:江苏;32

权利要求：

权利要求书1、一种鹿血啤酒是选用优质大麦、大米、酒花、酵母及水为原料制作，其特征是原料中含有鹿血。