一种微生物发酵法制备开菲尔多糖的方法
一种微生物发酵法制备开菲尔多糖的方法,涉及发酵法制备开菲尔多糖的技术领域。本发明采用乳酸菌(Lactobacillus kefiranofaciens)JCM6985为发酵菌株,经种子培养后,接种于经改进的发酵培养基中进行静置培养,得到一种分子量数量级为1.5×10<sup>5</sup>Da;葡萄糖与半乳糖的比率为1∶10;β-型吡喃多糖中含有β-糖苷键;特性粘度[η]为73.86[溶液浓度为1g/100mL]的开菲尔多糖。本发明的优点是在其它培养条件相同的情况下,改变发酵培养基的成分后不仅提高开菲尔多糖的产量,还获得了结构新颖的开菲尔多糖,这大大有利于实现发酵法制备开菲尔多糖的产业化生产,还拓宽了开菲尔多糖的应用范围。
发明专利
CN200610040607.8
2006-05-19
CN1884570
2006-12-27
C12P19/04(2006.01)I
江南大学
王 淼;毕 洁
214036江苏省无锡市惠河路170号
无锡市大为专利商标事务所
时旭丹
江苏;32
权利要求书1、一种微生物发酵法制备开菲尔多糖的方法,其特征是采用乳酸菌(Lactobacillus kefiranofaciens)JCM6985为发酵菌株,经种子培养后,接种于发酵培养基中,静置培养4天,得到分子量数量级为1.5×105Da;葡萄糖与半乳糖的比率为1∶10;β-型吡喃多糖中含有β-糖苷键;1g/100ml溶液的特性粘度[η]为73.86的开菲尔多糖;发酵条件为:菌株:乳酸菌(Lactobacillus kefiranofaciens)JCM6985;种子培养基,以g/L计:葡萄糖20,蛋白胨10,牛肉膏10,酵母粉5,乙酸钠5,磷酸二氢钾2,柠檬酸三铵2,MgSO4·7H2O 0.2,MnSO4·5H2O 0.05,Tween 801,pH 5.5,培养条件:30℃下厌氧培养48h;发酵培养基:在质量浓度为10%的麦芽汁中添加以g/L计的酵母粉100,KH2PO4 4,MgSO4·7H2O 1,MnSO4·5H2O 0.2;培养条件:将种子培养液以10%的接种量转接到发酵培养基中,25℃下静置培养4天。