一种处理黄姜的高效复合微生物菌剂

摘要：

本发明涉及一种处理黄姜的高效复合微生物菌剂。它是由内源微生物和外源微生物组成，详细微生物见说明书。本发明优点是缩短发酵时间，由原来的冬天6-7天、夏天3天，缩短为35℃下2天，而且经发酵后的黄姜，酸水解所需的硫酸量大幅度降低，每克原料约降低2/3lmol/L的硫酸用量，纯皂素得率由原来的2.4％提高到3.67％。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200610001898.X

申请日期：2006-01-25

公开/公告号：CN1821380

公开/公告日：2006-08-23

主分类号：C12N1/00(2006.01)I

申请/专利权人:北京大学

发明/设计人:杨金水;倪晋仁;李 辉;朱玉玲

主申请人地址:100871北京市海淀区颐和园路5号环境工程研究所

专利代理机构:北京华进专利事务所

代理人:吴鸿维

国别省市代码:北京;11

权利要求：

1.一种处理黄姜的高效复合微生物菌剂，其特征在于它是由内源微生物和外源微生物组成。