一种精品低度酒及其生产控制方法

摘要：

一种精品低度酒及其生产控制方法，它是在采用浓香型白酒的传统生产方法的基础上，对其生产过程进行有效控制，其关键点主要为对水质的净化处理，降低杂醇、杂脂、杂醛的含量，勾兑调制脂与酸、脂与醛的比例等，最大可能性地排除酒液中引起饮用者“上头、口干”的不良物质。本发明以虞姬神39度精品酒为实施例，经品尝试饮证实了该精品低度酒保留了浓香型低度白酒“香、绵、柔、甜、醇”的纯正风格，也未见对饮用者产生任何不良反映。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200510094725.2

申请日期：2005-10-04

公开/公告号：CN1800332

公开/公告日：2006-07-12

主分类号：C12G3/02(2006.01)I

申请/专利权人:陈明华

发明/设计人:陈明华

主申请人地址:223600江苏省宿迁市沭阳县沂涛镇虞姬神工业园区1号

专利代理机构:淮安市科文知识产权事务所

代理人:陈静巧

国别省市代码:江苏;32

权利要求：

1、一种精品低度酒，其特征在于：它的感观标准、理化指标达到低度酒类国家GB/11859.1-89(优级)标准。