一种增加了有保健效果的矿物质微量元素及维生素的黄酒

摘要：

一种增加了有保健效果的矿物质微量元素及维生素的黄酒，以黄酒原液为基本原料，该黄酒原液的含水量为40％至95％，该黄酒原液的氨基酸态氮的含量为1％至15％；该黄酒原液的酒精含量为1％至48％；首先可以向该黄酒原液中增加食用盐、食用糖及有保健效果的维生素，在经5分钟至60分钟的充分搅拌后可静置陈化10分钟至180天，使维生素在-10℃至50℃的温度范围里溶解在黄酒原液里，之后使用硅藻土进行过滤，以除去无法溶解的沉淀物后即得到半成品；向半成品增加矿物质微量元素，在经过5分钟至60分钟的充分搅拌后可静置陈化10分钟至180天，使微量元素在-10℃至50℃的温度范围里溶解在半成品里，之后使用硅藻土进行过滤，以除去无法溶解的沉淀物后即得到成品。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200510094566.6

申请日期：2005-09-28

公开/公告号：CN1743449

公开/公告日：2006-03-08

主分类号：C12G3/04(2006.01)I

申请/专利权人:陈嘉农

发明/设计人:陈嘉农;邹 莹;陈秀恋;邹 菲

主申请人地址:213021江苏省常州市红梅西村37幢703室

国别省市代码:江苏;32

权利要求：

1、一种增加了有保健效果的矿物质微量元素及维生素的黄酒，其特征在于：以黄酒原液为基本原料，该黄酒原液的含水量为40％至95％，该黄酒原液的氨基酸态氮的含量为1％至15％；该黄酒原液的酒精含量为1％至48％；首先可以向该黄酒原液中增加食用盐、食用糖及有保健效果的维生素，在经过5分钟至60分钟的充分搅拌后可以静置陈化10分钟至180天，使维生素在-10℃至50℃的温度范围里溶解在黄酒原液里，之后可以使用硅藻土进行过滤，以除去无法溶解的沉淀物后即可得到半成品；向半成品增加有保健效果的矿物质微量元素，在经过5分钟至60分钟的充分搅拌后可以静置陈化10分钟至180天，使矿物质微量元素在-10℃至50℃的温度范围里溶解在半成品里，之后可以使用硅藻土进行过滤，以除去无法溶解的沉淀物后即可得到成品；上述的一种增加了有保健效果的维生素及矿物质微量元素的黄酒的配方的重量比例为：70％至95％的黄酒原液；1％至15％的食用盐；1％至15％的食用糖；0.1％至15％的维生素、0.1％至15％的矿物质微量元素。