一种Ⅰ型蛋白小肽及其制备工艺

摘要：

本发明提供一种I型蛋白小肽及其制备工艺，主要成分为蛋白质，蛋白质含量为90％或90％以上，分子量大于2500D的蛋白质成分占蛋白质总量90％或90％以上。本发明采用生物酶解方法，制备工艺科学合理，操作简便易行，效率高，成本低，适于工业化生产。工艺中选用牛骨、皮料、牛肉等多种不同原料，保证了蛋白质含量的丰富，使制成品营养全面，非常适合消化功能差的人群对蛋白质的吸收利用，用作食品添加剂，可有效增加食品中的蛋白质含量。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200510065862.3

申请日期：2005-04-22

公开/公告号：CN1749404

公开/公告日：2006-03-22

主分类号：C12P21/00(2006.01)I

申请/专利权人:马相林%张炬才%卢 斌%黄 磊

发明/设计人:马相林;张炬才;卢 斌;黄 磊

主申请人地址:751400宁夏回族自治区灵武市西郊灵武泰运生化制品有限公司

专利代理机构:宁夏专利服务中心

代理人:马小明

国别省市代码:宁夏;64

权利要求：

1、一种I型蛋白小肽，主要成分为蛋白质，其特征在于蛋白质含量为90％或90％以上，分子量大于2500D的蛋白质成分占蛋白质总量90％或90％以上。