乳酸生产方法

摘要：

本发明采用间歇式发酵法，采用淀粉含量较高的农副产品，如：大米、薯干、山芋、玉米和米糠等等为原料，通过糊化、糖化、接种、发酵、过滤和浓缩等工序生产乳酸，其特征在于在发酵配料时控制各种原辅料的加入量，使发酵完成后的乳酸溶液浓度在9g/L-20g/L之间，发酵完成并经常规处理后的乳酸溶液直接采用膜分离技术进行浓缩。本方法克服了现有间歇式生产方法中需要加入碳酸钙等一类物质以及需要加入硫酸分解且生成硫酸钙的弊端，又结合了膜分离技术。另外，还可得到乳酸链球菌肽和菌体粉等副产品。本方法减少了原辅材料的使用，简化了工艺，减少了废弃物的排放，回收利用了宝贵的水资源，其经济、社会效益十分显著。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200510057160.0

申请日期：2005-07-08

公开/公告号：CN1724679

公开/公告日：2006-01-25

主分类号：C12P7/56(2006.01)I

申请/专利权人:陈安俊

发明/设计人:陈安俊

主申请人地址:400010重庆市渝中区民生路318号巴渝世家二单元11－2号

专利代理机构:重庆市恒信专利代理有限公司

代理人:寸南华

国别省市代码:重庆;85

权利要求：

1、一种间歇式乳酸生产方法，采用淀粉含量较高的农副产品，如：大米、薯干、山芋、玉米米糠等等为原料，通过糊化、糖化、接种、发酵、过滤、浓缩等工序生产乳酸，其特征在于在发酵配料时控制各种原辅料的加入量，使发酵完成后的乳酸溶液浓度在9g/L-20g/L之间，发酵完成并经常规处理后的乳酸溶液直接采用聚丙烯纤维棉和0.2μm微孔陶瓷棒微滤，然后再采用膜分离技术进行浓缩。