一种普鲁兰酶产生菌及制备方法

摘要：

本发明是一种普鲁兰酶产生菌及制备方法。菌种分类命名为脂环酸芽孢杆菌Alieycloeacillus，其保藏登记号为：CGMCC No.1504。本发明分离得到的菌株D-1，经鉴定为脂环酸芽孢杆菌属的一个新种，其所产普鲁兰酶在pH3.5-4.5之间，极为稳定，当pH高于5.0和低于3.0，酶活开始迅速失活。当pH4.0时，酶液在60℃放置24hr后，残余酶活力为88％，最适温度为60℃，在温度55℃-65℃的范围内，酶活性变化不大，酶反应不需要金属离子的参与，说明此酶适合应用于淀粉加工的糖化阶段。相比较而言，比已报道的酸性普鲁兰酶有更好的耐热特性和pH稳定性。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200510048613.3

申请日期：2005-11-09

公开/公告号：CN1793329

公开/公告日：2006-06-28

主分类号：C12N1/20(2006.01)I

申请/专利权人:云南师范大学

发明/设计人:黄遵锡;陈金全;杨云娟;唐湘华

主申请人地址:650222云南省昆明市龙泉路355号云南师范大学新区705信箱

专利代理机构:昆明正原专利代理有限责任公司

代理人:金耀生

国别省市代码:云南;53

权利要求：

1、一种普鲁兰酶产生菌，其分类命名为脂环酸芽孢杆菌Alicycloeacillus，其保藏登记号为：CGMCCNo.1504。