一种香芋保健酒的生产方法

摘要：

一种香芋保健酒的生产方法，涉及一种保健酒的生产，主要在于利用香芋的营养价值，其步骤是，先将香芋进行粉碎，然后以1∶1.5～2比例与水充分混合，然后低温加热至48℃，进行糖化2～3小时，再冷却至24℃，进发酵罐进行发酵生产香芋酒，同时采取传统的固态法生产高粱酒，将两种酒进行按比例的进行匀兑使酒度达到20度，即得本发明香芋保健酒。本发明生产出具有香芋营养成分和传统的酒特点的香芋保健酒，以上方法不仅有效地保住了香芋中营养成分不散失，而且还赋于白酒以特殊的风味。适于各类人员服用。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200510045407.7

申请日期：2005-12-05

公开/公告号：CN1814728

公开/公告日：2006-08-09

主分类号：C12G3/02(2006.01)I

申请/专利权人:李新民

发明/设计人:李新民

主申请人地址:274300山东省菏泽市单县城关镇健康路东端(四君子集团有限公司)

专利代理机构:济南诚智商标专利事务所有限公司

代理人:王汝银

国别省市代码:山东;37

权利要求：

1、一种香芋保健酒的生产方法，其特征在于，先将香芋进行粉碎，然后以1∶1.5～2比例与水充分混合，然后低温加热至48℃，进行糖化2～3小时，再冷却至24℃，进发酵罐进行发酵生产香宇酒，同时采取传统的固态法生产高粱酒，将两种酒进行按比例的进行匀兑使酒度达到20度，即得本发明香芋保健酒。