一种异麦芽酮糖醇的制备方法

摘要：

一种异麦芽酮糖醇的制备方法，其工艺过程为：(1)以蔗糖溶液为原料，使蔗糖溶液通过固定化的α-葡糖基转移酶反应柱或罐，制得含有由酶转化而成的异麦芽酮糖和其他杂糖的转化液；(2)将所制得的转化液通入其中装有固定化酵母的去杂糖反应罐，以去除转化液中异麦芽酮糖以外的杂糖；(3)再将去杂糖后的转化液离心去残渣后得到含异麦芽酮糖的清液，再将该清液催化加氢制成异麦芽酮糖醇。本发明将第一步所得的转化液通过固定化酵母去掉杂糖，使转化液中的异麦芽酮糖含量提高到98％以上，再将这种转化液催化加氢生成异麦芽酮糖醇，大大提高了蔗糖原料的利用率；此外，新方法还可大幅度节约能源，提高生产效率。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200510035439.9

申请日期：2005-06-22

公开/公告号：CN1884561

公开/公告日：2006-12-27

主分类号：C12P7/26(2006.01)I

申请/专利权人:万代生物技术（深圳）有限公司

发明/设计人:贺鹰抟;梁 超

主申请人地址:518057广东省深圳市高新技术产业区南区R2-A521室

专利代理机构:广州科粤专利代理有限责任公司

代理人:余炳和

国别省市代码:广东;44

权利要求：

权利要求书1、一种异麦芽酮糖醇的制备方法，其工艺过程如下：(1)以蔗糖溶液为原料，使蔗糖溶液通过具有α-葡萄糖基转移酶的固定化细胞反应柱，制得含有由酶转化而成的异麦芽酮糖和其他杂糖的转化液；(2)将所制得的转化液通入其中装有固定化酵母的去杂糖反应罐，以去除转化液中异麦芽酮糖以外的杂糖，所说的固定化酵母由酵母科中能够发酵和同化蔗糖、葡萄糖、海藻糖及松三糖的酵母在载体上固定化而成；(3)再将去杂糖后的转化液离心除去残渣后得到含异麦芽酮糖的清液，再将该清液催化加氢制成异麦芽酮糖醇。