一种从鱼鳞中提取胶原蛋白的方法

摘要：

一种从鱼鳞中提取胶原蛋白的方法，属水产品加工技术。该技术采用甲醇和蒸馏水(比例为1∶2)的混合液脱脂，然后用0.075mol/L的EDTA溶液脱盐，最后加胃蛋白酶酶解、离心、喷雾干燥得粗产品。本法不但大大缩短生产周期，而且所用的甲醇、EDTA都可回收利用，降低成本，污染轻。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200510035436.5

申请日期：2005-06-28

公开/公告号：CN1888075

公开/公告日：2007-01-03

主分类号：C12P21/02(2006.01)I

申请/专利权人:广东海洋大学

发明/设计人:宋文东;覃 亮;马德运;黄 甫

主申请人地址:524088广东省湛江市湖光岩东

国别省市代码:广东;44

权利要求：

权利要求书1.一种从鱼鳞中提取胶原蛋白的方法，按下列步骤：1)将鱼鳞清洗干净，凉干粉碎；2)加入鱼鳞质量十倍的蒸馏水和鱼鳞质量五倍的甲醇，在40℃下加热5分钟，以脱去脂肪；3)回收含甲醇废液，并分馏回收甲醇用于2)的脱脂；4)经2)脱脂后的鱼鳞用十倍量的0.075mol/L EDTA溶液于40℃～60℃下浸泡5～10小时后用水洗净(脱盐)；同时回收含EDTA的废液；5)用HCl调节含EDTA的废液的pH值至0.5-0.8，EDTA沉淀析出，回收EDTA用于4)的脱盐；6)于脱盐后的鱼鳞中加入5倍蒸馏水，用盐酸调节pH值5-6，每100克鱼鳞加5克胃蛋白酶酶解35～40小时；7)将6)酶解后的物料离心，上层溶液中和至中性后，喷雾干燥得胶原蛋白粗品。分离出的沉淀加入到6)的物料中。