一种在活竹腔里发酵产酒的方法

摘要：

本发明公开了一种在活竹腔里发酵产酒的方法，属于竹酒的制备方法。它是将含有酒曲的发酵液灌入活竹腔里，封闭灌注口，一段时间后，即可获取竹酒。本发明通过含有酒曲的发酵液以活竹腔为发酵池和贮酒窖，以竹的养分和水分为发酵原料发酵产生竹酒，所得竹酒品质风味纯正独特，营养和保健功能独到，成本低，属于真正纯天然绿色饮品。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200510031660.7

申请日期：2005-05-31

公开/公告号：CN1872980

公开/公告日：2006-12-06

主分类号：C12G3/02(2006.01)I

申请/专利权人:佘湘怡

发明/设计人:佘湘怡

主申请人地址:418000湖南省怀化市洪江市职业中专学校佘健转

国别省市代码:湖南;43

权利要求：

权利要求书1.一种在活竹腔里发酵产酒的方法，其特征在于它包括如下步骤：将含有酒曲的发酵液灌入活竹腔里，封闭灌注口，一定时间后即可获取竹酒。