一种用玉米秸酿造酒的方法

摘要：

本发明涉及一种用玉米秸酿酒的方法，本发明是延续传统制酒的工艺方法。利用玉米秸秆、玉米粉、糖化酶酿制而成的白酒。本发明所制的白酒，具有成本低、酒味醇正、香甜可口，出酒率高等特点。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200410074178.7

申请日期：2004-09-06

公开/公告号：CN1746286

公开/公告日：2006-03-15

主分类号：C12G3/02(2006.01)I

申请/专利权人:李仁发

发明/设计人:李仁发

主申请人地址:136300吉林省辽源市车丰县东丰镇青山村五组

国别省市代码:吉林;22

权利要求：

1、一种用玉米秸酿造酒的方法，由玉米秸杆、玉米粉和糖化酶所组成其特征在于所述的、玉米秸杆为60目粉末。玉米秸杆粉末，所占比例为百分之五十、玉米粉的百分之五十、糖化酶的千分之二。