一种保健型红葡萄酒的加工方法

摘要：

本发明公开了一种改善原红葡萄酒味道的保健型红葡萄酒加工方法，即在红葡萄酒中加入一定比例的大蒜汁(或大蒜瓣)混匀(浸泡)加工制得。本发明红葡萄酒，明显改善了原来葡萄酒的味道，口感适宜大众饮用，健脑益智，而且对心血管具有保健作用。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200410065314.6

申请日期：2004-11-25

公开/公告号：CN1778883

公开/公告日：2006-05-31

主分类号：C12G1/00(2006.01)I

申请/专利权人:王 虎

发明/设计人:王 虎

主申请人地址:243000安徽省马鞍山市马钢利发钢渣开发公司(宁芜路马钢技术中心斜对面)

专利代理机构:马鞍山市金桥专利代理有限公司

代理人:常前发

国别省市代码:安徽;34

权利要求：

1、一种具有新口感的保健型红葡萄酒生产加工方法，其原料为红葡萄酒原汁、大蒜汁；其方法是按每100毫升红葡萄酒原汁，加兑1-10毫升大蒜汁，将上述原料按比例进行混合、兑匀，然后密封放置5-7天即。