一种功能性红曲菌快速固体培养方法

摘要：

本发明涉及一种功能性红曲菌快速固体培养方法。通过调节培养室或塑膜温室送风量排风量或敞开式通风系统，在菌丝体生长对数期加大通气量，达到变温、调湿，调控培养基料含水量的变化，使培养基料保持疏松，加速菌丝体生长速率及功能性代谢产物Monacolin K的合成和积累。整个菌丝体培养周期未出现杂菌污染，所获得的功能性红曲未检测出桔霉素，极个别样品中桔霉素被检出含量极其微量。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN03139773.5

申请日期：2003-07-10

公开/公告号：CN1483810

公开/公告日：2004-03-24

主分类号：C12N1/14

申请/专利权人:中山大学%吴佳扬

发明/设计人:刘昕;吴佳扬

主申请人地址:510275广东省广州市新港西路135号

国别省市代码:广东;44

权利要求：

1.一种功能性红曲菌快速固体培养方法，其特征是建立一种变温、调湿及调控培养基料含水量的红曲菌菌丝体快速固体培养方法，在菌种培养袋或玻璃瓶装填培养基料中插入小通气管，通过调节培养室或塑膜温室送风量排风量或敞开式通风系统，在菌丝体生长对数期加大对菌种袋或瓶的通气量，达到变温、调湿，调控培养基料含水量的变化，使培养基料保持疏松，加速菌丝体生长速率及功能性代谢产物Monacolin K的合成和积累。