一种保健酒及制备该保健酒的酒曲

摘要：

本发明公开了一种保健酒及制备该保健酒的酒曲；该保健酒主要以苦荞麦、糯谷为原料，经发酵、蒸馏而制成，所述专用酒曲则是以大麦、小麦、人参、白术、熟地、淫羊霍、杜仲、白芍、砂仁、山楂等50余位由卫生部批准的药食同源的中药配伍，经粉碎、发酵制备而成；该酒适用于不宜饮酒的各类肝炎、糖尿病、慢性肾炎患者；具有降肝火、滋肾水、补肝阴、健脾去湿、养心宽肠等功效；对健康人群亦有保健作用。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN03118406.5

申请日期：2003-01-01

公开/公告号：CN1515664

公开/公告日：2004-07-28

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:石教华

发明/设计人:石教华

主申请人地址:435200湖北省阳新县桃花泉路80号

专利代理机构:黄石市三益专利事务所

代理人:瞿晖

国别省市代码:湖北;42

权利要求：

权利要求书1.一种保健酒，其特征在于该保健酒可由下述方法制备：将80-100重量份的苦荞麦、40-60重量份的糯谷用水浸泡15-24小时后，蒸1-2小时，冷至30-40℃左右时，加入2-3重量份的酒曲，拌匀，在27-35℃下发酵10-25天，蒸馏，即得。