UDP-N-乙酰半乳糖胺和含N-乙酰半乳糖胺的碳水化合物的生产方法

摘要：

依照本发明，利用具有UDP-N-乙酰葡糖胺4-差向异构酶活性的蛋白质可生产UDP-N-乙酰半乳糖胺和含N-乙酰半乳糖胺的碳水化合物。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN01821109.7

申请日期：2001-12-21

公开/公告号：CN1483077

公开/公告日：2004-03-17

主分类号：C12N15/09

申请/专利权人:协和发酵工业株式会社

发明/设计人:远藤彻夫;小泉聪司;田畑和彦;尾崎明夫

主申请人地址:日本东京

专利代理机构:中原信达知识产权代理有限责任公司

代理人:丁业平%王维玉

国别省市代码:日本;JP

权利要求：

1.一种制备UDP-N-乙酰半乳糖胺(以下缩写为UDP-GalNAc)的方法，其包括：让酶源和UDP-N-乙酰葡糖胺(以下缩写为UDP-GlcNAc)共存于水介质中，所述的酶源为转化株的培养物，所述转化株产生具UDP-N-乙酰葡糖胺4-差向异构酶(以下缩写为UDP-GlcNAc 4-差向异构酶)活性的蛋白，或为上述培养物的处理物质；让UDP-GalNAc在水介质中形成和积聚；及从水介质中回收UDP-GalNAc。