SOD乳酸菌生产技术

摘要：

本发明提供的SOD乳酸菌生产技术，克服了以往从动物细胞和植物组织中提取SOD的繁琐工艺、污染机会多、SOD活性丧失快等不足。而且其最突出优点是以乳酸菌发酵法生产SOD，原料来源广泛，生产成本低，周期短，SOD活性高(120U／ml)，并且SOD活性在2个月内不丧失。再者乳酸菌本身是生物体内有益微生物菌群的重要菌株之一，用纯种乳酸菌接种发酵生产的SOD不会被污染，不用分离菌体即可食用SOD，因此用乳酸菌生产食用型的SOD潜力巨大，开发前景好。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN01106224.X

申请日期：2001-02-27

公开/公告号：CN1306088%(5-10):(0.5-3):(1-5):(0.3-1.2)，琼脂2g/L,121℃,15’(不加琼脂即为液种子培养基)。(2)．发酵培养基(g/L)，玉米粉：<chemistry-cwu><chem><cml><molecule>KH<sb>2</sb>PO<sb>4</sb></molecule></cml></chem></chemistry-cwu>:<chemistry-cwu><chem><cml><molecule>K<sb>2</sb>HPO<sb>4</sb></molecule></cml></chem></chemistry-cwu>%(20-50):(0.5-3):(0.2-0.6),121℃,15′。(3)液体种子，将活化菌种接种子液体种子培养基中，28℃培养2天。(4)液体发酵，将液体种子以3～5％的接种量，接入发酵培养基中，28～30℃培养3天。<!-- 1 -->

公开/公告日：2001-08-01

主分类号：C12N9/02

申请/专利权人:沈阳农业大学

发明/设计人:刘长江;迟乃玉;张庆芳

主申请人地址:110160辽宁省沈阳市东陵区东陵路120＃

专利代理机构:辽宁专利事务所

代理人:李丛

国别省市代码:辽宁;21

权利要求：

1．SOD乳酸菌生产技术：(1)．菌种活化培养基(g/L)，葡萄糖：酵母膏：蛋白胨：<chemistry-cwu><chem><cml><molecule>KH<sb>2</sb>PO<sb>4</sb></molecule></cml></chem></chemistry-cwu>