一种工艺简单的快速高产酿酒方法

摘要：

本发明涉及一种工艺简单的快速高产酿酒方法，它解决了传统酿酒工艺设备多、生产场地大、生产周期长、出酒率低、燃料浪费大及劳动力强度大等缺点。提供了一种只需将酿酒原料加水加发酵剂，发酵、蒸馏制作成品酒的酿酒方法，可广泛适用于各大、中、小型酒厂及手工作坊酿酒。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN00114625.4

申请日期：2000-06-12

公开/公告号：CN1280178

公开/公告日：2001-01-17

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:罗耀华

发明/设计人:罗耀华

主申请人地址:430035湖北省武汉市汉口舵落口工农路8号(武汉科龙科技开发公司)

专利代理机构:武汉市专利事务所

代理人:陈家安

国别省市代码:湖北;42

权利要求：

权利要求书1．一种工艺简单的快速高产酿酒方法，其特征在于它是将酿酒原料20％—30％重量(份)，水70％—80％重量(份)及原料总量0．1％—1．0％重量的发酵剂在容器内充分混合，在15℃—35℃温度下，密封发酵10—20天左右，发酵完毕后用系将其送至蒸馏塔蒸馏制成成品酒。