L－抗坏血酸和D－异抗血坏酸的制备

摘要：

由２－酮－Ｌ－古洛糖酸生产Ｌ－抗坏血酸（维生素Ｃ）或由２－酮－Ｄ－葡糖酸生产Ｄ－异抗坏血酸的方法，包括在溶液中使２－酮－Ｌ－古洛糖酸或２－酮－Ｄ－葡糖酸分别接触内酯酶（尤其是根据酶命名法的分类属于酶类ＥＣ３．１．１.x）。用于这一反应的溶剂可以是水、含水醇、非醇有机溶剂或者含水醇和非醇有机溶剂的混合物。酶促反应通常在０～１２０℃的温度范围和１．５～１２的pH范围进行。两种情况中原料可以是游离酸、钠盐或钙盐的形式。如此生成的维生素Ｃ有很熟悉的用途，生产的Ｄ－异抗坏血酸可作为食品添加剂中的抗氧化剂使用。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN00100990.7

申请日期：2000-01-17

公开/公告号：CN1263950

公开/公告日：2000-08-23

主分类号：C12P17/06

申请/专利权人:弗·哈夫曼－拉罗切有限公司

发明/设计人:浅仓信良; 星野立夫; 木安龙弥; 新城公子

主申请人地址:瑞士马塞尔

专利代理机构:中国国际贸易促进委员会专利商标事务所

代理人:黄革生

国别省市代码:瑞士;CH

权利要求：

权利要求书1．由2—酮—L—古洛糖酸生产L—抗坏血酸或由2—酮—D—葡糖酸生产D—异抗坏血酸的方法，包括在溶液中使2—酮—L—古洛糖酸或2—酮—D—葡糖酸分别接触内酯酶。